Matt og Sophie Parker-Thomson laver også rødvine på Blank Canvas … og den første i glasset er denne Upton Downs Pinot Noir. Druerne til vinen kommer selvfølgelig fra marken Upton Downs på skråninger over Awatere River. Marken er ejet af Turnbull familien. Druerne lægges i blød i 5 dage efter høsten, hvorefter fermenteringen starter spontant … Læs resten af 2016 Blank Canvas, Upton Downs Pinot Noir, Marlborough, New Zealand